店長ブログ

鉄瓶と急須の違い

鉄瓶と急須の違いについて皆さんご存知ですか？
鉄瓶と鉄器の急須は見た目が似ていますが、そもそも使う目的が異なります。

鉄瓶は、「お湯を沸かすため」の道具でヤカンが一般的です。急須よりも大きいものが多く、直火で温めて使うことができます。
さらに、鉄瓶で沸かしたお湯などからは、体内でも吸収されやすい鉄分を摂取することができます。お水もまろやかになり、お茶やコーヒーなどの飲み物も美味しく淹れることができます。

急須は、「お茶を淹れるため」の道具でティーポットと、ほぼ同じです。そのため、内部に茶こしが入っていて、ホーロー加工が施してあるものが多くなっています。
しかし、熱いものを入れておくのは問題ないですが、急須自体を直火で熱することができません。火にかけると中の加工が溶けてしまう恐れがあります。また金たわしなどで洗うと傷ついて中の加工が取れてしまうので注意が必要です。

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